贫血（anemia）是指人体外周血红细胞容量臧少，低于正常范围下限的一种常见的临床症状。临床上常以血红蛋白（Hb）浓度来代替。我国血液病学家认为在我国海平面地区，成年男性Hb<120g/L，成年女性（非妊娠）Hb<110g/L，孕妇Hb<100g/L就有贫血。

贫血可分为缺铁性贫血、叶酸缺乏性贫血及再生障碍性贫血等。缺铁性贫血较为常见。

 

可能引起缺铁性贫血的因素有下列之一或几个：

 

1.         体内储铁不足：如母亲的铁营养状态，尤其是妊娠前期 3 个月，影响体内胎儿的铁的营养状态，母亲缺铁将导致新生体内储铁量不足。

2.         铁摄入不足或吸收不良：有些食物中铁的生物利用率低，如存在于植物性食物内的草酸盐、植酸盐、磷酸盐等会影响铁的吸收。在疾病状态下，如萎缩性胃炎因胃酸缺乏引起铁的吸收障碍等。

3.         铁的需要量增加：处于生长发育期的少年儿童、因月经失血的妇女和妊娠及哺乳期的妇女，对铁的需要量增加。

4.         丢失或消耗增多：如慢性消化道出血、月经过多等。

 

1.         叶酸或维生素B12缺乏或利用障碍所致贫血：由于各种生理或病理因素导致机体叶酸或维生素B12绝对或相对缺乏或利用障碍可引起的巨幼细胞贫血。

2.         缺铁和铁利用障碍性贫血：这是临床上最常见的贫血。缺铁和铁利用障碍影响血红素合成，有称该类贫血为血红素合成异常性贫血。该类贫血的红细胞形态变小，中央淡染区扩大，属于小细胞低色素性贫血。

 

1.         采用含铁丰富且铁的生物价值高的饮食。铁的来源主要有：动物血、肝脏、肾脏、瘦肉、蛋类、水果、糖等。

2.         增加优质蛋白质的摄入量，使其能满足合成血红蛋白及产生红细胞的需要。优质蛋白质主要来源有：肉类、鱼类、奶类及蛋类。

3.         多补充富含维生素C 的水果和蔬菜，因为维生素C 可促进食物中铁的吸收和利用。

4.         婴幼儿可食用铁强化的食物，例如强化铁的谷物。

5.         缺乏铁、叶酸、维生素B6和维生素B12就会导致贫血，所以我们在日常生活当中应多吃含铁、叶酸等丰富的食物。

6.         儿童厌食、挑食亦可引发贫血。做过胃切除手术的人更会引发贫血，在增加营养摄入量时应请医生明示，是否需要特殊处理。

 

 

1.         少吃含草酸的食物，因为草酸会干扰铁的吸收。富含草酸的食物有豆类食品、大多数坚果、甜菜、菠菜、杏仁、巧克力、可可、汽水。

2.         禁食啤酒、乳制品、冰淇凌及饮包装饮料，因为这些食物会干扰铁的吸收。

3.         纤维类食物会加速含铁食物从消化道中排出体外，所以在食用含铁食物时，纤维类食物就不要吃了。